得益于獨(dú)特的海域條件和氣候環(huán)境，乳山個(gè)體大、肥度高、肉質(zhì)好、味鮮美。乳山成為地理標(biāo)志商標(biāo)。養(yǎng)殖品種以太平洋為主，采取筏式養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖區(qū)域主要分布于西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內(nèi)。產(chǎn)業(yè)已成為乳山市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。乳山生蠔肉白中有點(diǎn)黃，整體暖白色，外殼也是整體有點(diǎn)黃顏色。再就是味道，大連生蠔蒸煮有鮮味混雜著一點(diǎn)海泥的味道，特別清蒸開鍋那一瞬間。大連生蠔蒸煮后外殼部分發(fā)青綠，肉青白。這是我吃過大連生蠔感覺，有的可能咱沒有接觸好的大連生蠔，可能說得片面，請(qǐng)理解。就三倍體，不出漿的來說，乳山生蠔味道還是好于大連生蠔。

技術(shù)參數(shù)：
就是肥度，肥度是影響價(jià)格一個(gè)主要因素之一，有夾瘦，當(dāng)然價(jià)格偏低，夾瘦就是十個(gè)可能有一個(gè)，兩個(gè)不肥，這個(gè)根據(jù)夾瘦情況來定。很多加工廠，都是摻起來。這樣整體價(jià)格就下來了。

使用說明：
這是我吃過大連生蠔感覺，有的可能咱沒有接觸好的大連生蠔，可能說得片面，請(qǐng)理解。就三倍體，不出漿的來說，乳山生蠔味道還是好于大連生蠔。

采購須知：
乳山生蠔蒸煮鮮味多一些，基本不會(huì)出現(xiàn)海泥味道，因?yàn)檫@邊海水的交換快一些。正規(guī)乳山生蠔產(chǎn)地的底層也是沙多。蒸煮后肉質(zhì)顏色也是暖白色，微微發(fā)黃，乳山生蠔噴漿有點(diǎn)快，上了五月份口感發(fā)粘，有漿，整體口感不如五月之后大連生蠔。