網(wǎng)紅豇豆餅制作批發(fā)清代蒲松齡《煎餅賦》:“溲含米豆,磨如膠餳,扒須兩歧之勢(shì),薹為鼎足之形,掬瓦盆之-勺,經(jīng)火烙而滂,乃急手而左 旋,如磨上之蟻行,黃白忽變,斯須而成,‘卒律葛答乘此熱鐺,一謝手而覆手,作十百于俄頃,國(guó)于望月,大如銅錚,薄似剡溪之紙,色如黃鶴之翎,此煎餅之定制也。”這段記載將煎餅的詳細(xì)制作過程寫出,與現(xiàn)代制作方法一營(yíng)養(yǎng)成分編輯每100克煎餅所含熱量386大卡。具體營(yíng)養(yǎng)素含量詳見下表:[3]所含營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)單位熱量386大卡碳水化合物75.16克脂肪5.57克蛋白質(zhì)649克纖維素1.9克分布地區(qū)編輯我囯山東省除膠東以外、江蘇省北部普遍食用煎餅,特別是在臨沂、泰安、萊蕪、沂源、滕州、棗莊、濟(jì)寧、日照、徐州方向網(wǎng)紅豇豆餅制作批發(fā)