油脂精煉煉油鍋植物油、動物油堿煉水洗預混專用設備。煉油鍋主要用在油脂的暫存去雜（如精煉前的脫水脫雜），加水進行水化脫膠，加堿進行中和脫皂，加熱水進行水洗。該設備內(nèi)部一般設計有加熱盤管，油脂加滿后一邊攪拌一邊升溫。煉油鍋攪拌速度一般可調(diào)，加堿中和時一般采用快速攪拌，增加中和反應效果，加完堿后可降低攪拌速率，緩慢升溫。為防止皂角等下沉堆積，煉油鍋一般采用錐封頭型式，易天排料。煉油鍋的特點是操作方便相對簡單，反應過程能直觀看到，能及時調(diào)整參數(shù)，特別適用小規(guī)模的物料的加工。油脂精煉煉油鍋