東北大米

  東北大米主的特點：1東北大米支鏈淀粉含量高，長粒型，香味濃郁，飯粒油亮。質地堅硬，顆粒飽滿，色澤清白透明。2東北大米蒸煮后出飯率高，米質較脆、粘性較小。有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、脂肪等營養物質。3東北大米顏色白色透明的較多，橫斷面呈扁圓形，也有不透明和半透明的。  東北大米的生長環境：1東北土地是土壤類別中最肥沃的黑土地、土壤肥沃，為稻米提供了充足的營養條件，同時東北大米種植區病蟲害也較少。2生育期日照時間長、日照充足，東北地區霧霾環境現象相對較少。東北大米有好水質，是因為地處長白山脈，嫩江、東遼河、松花江、水系眾多，山泉灌溉用水無污染。3長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發生，東北大米日夜溫差大。秋季晝夜溫差大、光照充分，利于東北大米的營養沉淀和積累。