空氣泡沫即普通蛋白質(zhì)泡沫沫；它是一定比例的泡沫液、水和空氣經(jīng)過機(jī)械作用相互混合后生成的膜狀泡沫群。泡沫的相對(duì)密度為0．11-0．16，氣泡中的氣體是空氣。泡沫液是動(dòng)物或植物蛋白質(zhì)類物質(zhì)經(jīng)水解而成的。 空氣泡沫滅火劑的作用是當(dāng)其以一定厚度覆蓋在可燃或易燃液體的表面后，可以阻擋易燃或可燃液體的蒸氣進(jìn)入火焰區(qū)，使空氣與液面隔離，也防止火焰區(qū)的熱量進(jìn)入可燃或易燃液體表面。