生圓椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。圓椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來(lái)說(shuō)，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。一般人皆可食用。 莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷基地經(jīng)銷批發(fā)的西瓜、豆角、尖椒、圓椒、西葫蘆、茄子暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位。 豆角前期不宜多施肥，防止肥水過(guò)多，引起徒長(zhǎng)，影響開(kāi)花結(jié)莢。成活后澆1次腐熟糞水，當(dāng)植株開(kāi)花結(jié)莢以后，一般追肥2～3次，每667平方米每次追尿素5～15kg，或腐熟人糞尿750～1000kg，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，多開(kāi)花，多結(jié)莢。豆莢盛收期，應(yīng)增加肥水，此時(shí)如缺肥缺水，就會(huì)落花落莢，莖蔓生長(zhǎng)衰退。摘心后還可翻花，延長(zhǎng)采收期。