蕓豆學名菜豆，可煮可燉，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)材料，我國在16世紀末開始引進栽培。其藥用價值也很高，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高于雞肉。 莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷基地以種植各種優(yōu)質(zhì)綠色無公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無公害蔬菜，有多年蔬菜種植經(jīng)驗的王經(jīng)理講解茄子的植物學特性：茄子是喜歡高溫的植物，種子發(fā)芽適溫25-30℃，幼苗期發(fā)育適溫白天25-30℃，夜間15-20℃，開花結(jié)果期適宜溫度20到30℃。 茄子對光照要求嚴格，日照時間長，光照度強，植株生育旺盛；日照時間短，光照弱花芽分化和開花期推遲，果實著色也差，特別是紫色品種更為明顯。